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Momonga

31歳主婦・パート3才の娘 旦那の海外転勤をきっかけに結婚後ドイツに移住。4年半のドイツ生活を経て日本に帰国。欧州85ヶ所に旅行し各所の料理を食べ歩き料理に興味をもつ。旅先でレシピ本を買い集めて眺めているうちに作ってみたくなり料理を始める。 多くの人に海外の料理を知ってもらいたいと今も勉強中。

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少し肌寒くなってきました。おもてなし料理担当のmomongaです。

秋の香りがしてきた今、きのこの季節がやってきました。

とっても香り深い、秋の食材を使って、いつもの料理に少し手を加えてワンランク上のご飯に変えてみませんか？(本当に簡単です)

材料

①お鍋にバターをしいてキノコを炒める

②キノコに火が通ったら牛乳を入れて煮詰める。

③スープが出来たら器に盛ってからトリュフオイルをまわしかける。

インスタントの粉末スープに具材を入れるだけ。

トリュフオイルはなかなか普段使うものではないかもしれないけど、おもてなしの時はかなりいい活躍をしてくれます。

目玉焼きにかけてもよし。パスタにかけてもよし。

使い方がわからなくてなかなか手を出しにくいと思いがちですが、香りづけに少し垂らすだけでも十分だと思います。

本物のトリュフより断然安価ですし、少量の物もあります。

是非ワンランク上のスープを作ってみてはいかがですか？

日々のおもてなし料理はインスタでupしています。
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